Hersteller von halal und koscheren Lebensmitteln
Die weltweite Nachfrage nach „Halal“- und „Koscher“-zertifizierten Lebensmitteln und Getränken steigt und diese nach bestimmten Auflagen erzeugten Produkte gewinnen immer mehr an Bedeutung.
Um einerseits dieser Entwicklung Rechnung zu tragen und andererseits auf einschlägige Anfragen rasch reagieren zu können, möchte der Österreichische Fachverband der Lebensmittelindustrie die österreichischen Anbieter von „Halal“- und „Koscher“-zertifizierten Lebensmitteln und Getränken in Listen erfassen.
Imitat-Lebensmittel deutlich kennzeichnen!
Analog-Käse, Fleischersatz und Surimi sind die im Moment am häufigsten genannten Lebensmittelimitate, die der Verbraucher kennt.
Dabei ist die Sachlage klar:
Die Europa-Richtlinie 2000/13/EG über die Etikettierung und Aufmachung von Lebensmitteln sieht ganz eindeutig vor, dass kein Verbraucher im Zusammenhang mit Imitat-Lebensmitteln in die Irre geführt werden darf. So ist es ganz klar verboten Gel-Schinken, Schinkenersatz und Analog-Käse als Schinken und Käse zu bezeichnen.
Durch Verpackung und Werbung darf dem Verbraucher nicht vorgegaukelt werden, es handele sich um die Original-Lebensmittel. Außerdem ist durch eine EU-Verordnung aus dem Jahr 2007 verboten, dass Lebensmittel als Käse bezeichnet werden, die statt tierischem Milchfett pflanzliches Fett enthalten.
Dem Bluthochdruck vorbeugen mit Vollkorn
Bluthochdruck vorbeugen: Vollkornprodukte halten Kreislauf fit
Eine von amerikanischen Wissenschaftler durchgeführte Langzeitstudie, an der knapp 32.000 Personen teilnahmen, kommt zu dem Ergebnis, daß der regelmäßige Verzehr von Vollkornprodukten, das Risiko an einem Bluthochdruck zu erkranken, verringern kann. Insbesondere bei den männlichen Probanden mittleren Alters wurde signifikant eine Verringerung der Erkrankten festgestellt.
Teilgenommen an der Studie haben Männern von 40-75 Jahren. Sie machten Angaben zu ihren Lebensumständen und Ernährungsgewohnheiten. Jeweils nach vier Jahren schauten die Wissenschaftler wieder nach und aktualisierten ihre Daten. Auf diese Weise konnten sie Erkenntnisse aus mehr als 18 Jahren gewinnen.
MehrZehn goldene Regeln für eine gesunde Verdauung
Es ist unbestritten, daß unsere Verdauung eine entscheidende Rolle bei der Gesunderhaltung unseres Körpers spielt. Deshalb ist es besonders wichtig, daß wir durch geeignete Maßnahmen die Verdauung unterstützen. Wir haben deshalb zehn goldene Tipps zur gesunden Verdauung zusammengetragen:
MehrDie Milchschnitte eine fette Mogelei?
Das Beste aus der Milch, das verspricht Ferrero vollmundig den Verbrauchern in Bezug auf seine Milchschnitte. Ernährungsexperten hingegen sind sich darüber einig, daß die Milchschnitte keineswegs die “nette kleine Mahlzeit für zwischendurch”, sondern eine Kalorienbombe und letztlich nichts anderes als eine Süßigkeit ist.
Über mangelhafte Nährwertangaben, der fetten Mogelpackung schreibt Laura Frommberg:
“Das Beste aus einem Esslöffel Milch, müsste es eigentlich heißen. Nur so viel Milch ist nämlich in der Schnitte enthalten. Mehr als vier Stück müsste man essen, um so viel Calzium zu sich zu nehmen, wie in einem Glas Milch enthalten ist. Allerdings würde man dann viermal so viele Kalorien zu sich nehmen wie mit einem Glas Vollmich – bei fettarmer Milch wären es sogar zehnmal so viele. Von Zucker ganz zu schweigen.”
Es ist also allemal gesünder, billiger und natürlicher, einfach ein ganz normales Glas Milch zu trinken; man nimmt weniger Fett und weniger Zucker zu sich.
Ähnlich sieht es bei ganz vielen Produkten aus, die unter der Flagge Milch, gesunde Ernährung, Vitamine usw. segeln.
Den ganzen Artikel von Laura Frommberg kann man hier in der Frankfurter Rundschau online nachlesen.
MehrFalscher Seelachs
“Gutes aus dem Meer” verheißt die Packungsaufschrift und weiter heißt es “Meeres-Aufschnitt Alaska Seelachs”. Was erwartet man da? Na klar, aufgeschnittenen Seelachs, den man so essen kann, wie auf der Verpackung abgebildet:
Nämlich als leckeren, hauchdünn aufgeschnittenen Fisch, den man z.B. auf Brot oder Brötchen essen kann.
Doch bei näherem Hinschauen entpuppt sich auch dieses Produkt als Mogelware:
